近日，以“健康美味·世界共享”为主题的中国泡菜食品国际博览会·世界川菜大会在眉山开幕。

博览会吸引川菜企业家、川菜厨师及投资商、参展商、专家学者等2000余位嘉宾齐聚一堂，共同畅想川菜产业高质量发展的前景。副省长杨洪波参会并致辞，省政协副主席祝春秀参会。

十二届全国人大常委会副委员长陈昌智致辞并宣布本届中国食品安全年会暨中国泡菜食品国际博览会开幕。四川省副省长尧斯丹、眉山市委书记慕新海分别在开幕式上致欢迎辞。全国政协农业和农村委员会副主任、原农业部副部长陈晓华，国家市场监管总局总工程师韩毅，中国食品工业协会常务副会长沈篪，以色列驻成都总领事馆总领事潘立文分别在开幕式上致辞。北京首农食品集团、河南双汇投资发展股份有限公司等20家食品企业代表作食品安全宣誓。

2018年11月，恒星食品作为眉山本土代表企业参加第十届中国泡菜食品国际博览会，活动上恒星豆瓣酱“多椒缓酿”的酿造理念植入人心。今年，恒星豆瓣带着新品重新露面泡菜食品国际博览会，与参会嘉宾就国内泡菜食品的发展进程进行深入探讨。恒星食品负责人谭兴惠表示，2018年为配合企业整体战略的改变而对恒星进行品脚形象VI视觉重塑并汪册第二版商标，本次参会着重商讨今后的发展之路以及如何打破国家界限将中国泡菜名扬世界。

本次大会除开幕式外，还举办了东坡文化展演、中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、赏味之旅—“寻味眉山”、指尖狂欢—“泡博连连看”、非遗体验—“in joy游眉山，品泡博”、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现—“古法味道·这就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京东专题“中国泡菜食品国际博览会”、眉山川菜产业考察暨百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式、世界中餐业联合会川菜产业委员会年会、全球川菜产业发展高峰会议暨全球餐饮业侨领云端会议、“天府杯”世界川菜颁奖大会、世界川菜烹饪技能大赛、世界中华火锅宴大赛等活动。

本届泡博会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。川菜大会由四川省商务厅、四川省侨联支持，世界中餐业联合会主办，眉山市人民政府联合承办。