8月18日下午,“小麦糊粉层战略意义”研讨会在北京中国科学院举行,会议以“小麦糊粉层战略意义”为主题,专家们就小麦糊粉层的分离技术——旋风涡流分离技术、小麦糊粉层的战略意义展开讨论,为此项颠覆性技术、国民健康与全民健康建言献策,并就在贸易战背景下小麦糊粉层引发的多种革命展开研讨。
中国科学院原副院长 杨柏龄、著名经济学家、中国社科院教授李连仲、中国粮油学会理事长、国家粮食局原副局长张桂凤、国家发改委农经司原副司长方言、国资委研究中心副主任、央企智库联盟秘书长彭建国、光明日报原副总编刘伟、国家粮食科学研究院副院长张雪、中科院北京分院副院长李静、《小康》杂志社社长舒富民、阳信县人民政府副县长曹福清、山东玉杰面粉有限公司董事长尹丙杰等相关部委和地方有关领导、专家以及20多家新闻主流媒体参加了研讨会。阳信小麦糊粉层万吨级产业化示范工厂引起高度关注。
小麦糊粉层是位于小麦胚乳(面粉)和种皮之间的一层细胞壁,占小麦质量的7%-9%,但小麦中70%以上的营养就集中在糊粉层中,是小麦的精华所在,又被称为小麦中的软黄金。由于传统技术极难分离,在小麦加工中通常与小麦种皮一起剥离成了麸皮,作为饲料用,其营养价值一直没有得到有效的利用。浙江中科院通过引进、消化、吸收了俄罗斯科学院的科技理论,自主研发了一种纯物理小麦糊粉层分离技术—旋风涡流微纳米分层技术,该技术不仅能完整保留了糊粉层的营养成分,还能去除了种皮上的微生物、霉菌、重金属以及农药残留,实现了每3吨麸皮就能分离出一吨糊粉层粉(另外2吨依然可以做饲料)的低成本产业化优势,形成了具有世界领先水平的自主知识产权。
2018年5月22日在全国粮食产业化示范市山东滨州市阳信县开建了全球第一家“小麦糊粉层万吨级产业化示范工厂”,占领小麦加工领域的制高点,拉开了该项目产业化的序幕。标志着全球首个小麦糊粉层产业化项目——全谷物健康食品产业园正式落户阳信玉杰面业公司。据悉,该项目总投资4.5亿元,可年产小麦糊粉层10万吨,生产全谷物健康食品和膳食营养补充剂等30万吨,可实现年产值约25亿元。项目计划建设期为两年,一期工程将于2018年9月底前建成投入使用,建设小麦糊粉层产业化生产线两条,可年产小麦糊粉层1万吨。